檢測(cè)中心，即國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)天津站、天津市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站第四站、國(guó)家輕工業(yè)食品釀酒質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)天津站、全國(guó)生物發(fā)酵制品行業(yè)檢測(cè)中心（天津）、國(guó)家工業(yè)微生物保藏中心天津菌種保藏站，成立于1981年，是具有獨(dú)立法人資質(zhì)的第三方公正性檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
中心建立了完善的嚴(yán)格的規(guī)章制度、質(zhì)量保證體系以及有效的監(jiān)督措施，可對(duì)社會(huì)出具具有法律效力的檢測(cè)報(bào)告。檢測(cè)中心具備先進(jìn)的測(cè)試手段和檢測(cè)設(shè)備，擁有高技術(shù)水平的檢測(cè)隊(duì)伍，在發(fā)酵產(chǎn)品、食品等領(lǐng)域中取得了多項(xiàng)科研成果。
現(xiàn)有資質(zhì)包括：中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)頒發(fā)的國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書；中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)頒發(fā)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)計(jì)量認(rèn)證證書、計(jì)量認(rèn)證證書、授權(quán)證書；天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)計(jì)量認(rèn)證證書、計(jì)量認(rèn)證證書、資質(zhì)認(rèn)定證書。
國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)天津站于2013年5月取得食品檢驗(yàn)復(fù)檢機(jī)構(gòu)資質(zhì)。
中心專用檢測(cè)場(chǎng)地1000m2，其中：微生物檢驗(yàn)室200m2，無(wú)菌室80 m2，達(dá)到二級(jí)生物實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)，全部實(shí)驗(yàn)室基本實(shí)現(xiàn)恒溫控制。主要檢測(cè)設(shè)備包括：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜儀、高效液相色譜、離子色譜儀、氨基酸分析儀、原子吸收分光光度計(jì)、原子熒光分光光度計(jì)、凝膠凈化色譜儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、酶標(biāo)測(cè)定儀、纖維素測(cè)定儀、自動(dòng)旋光儀，蛋白測(cè)定儀、脂肪測(cè)定儀、日本全自動(dòng)紫外分光光度計(jì)、微波消解儀、冷凍干燥機(jī)、卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀等。
現(xiàn)已開展的理化檢測(cè)、儀器分析、微生物檢測(cè)項(xiàng)目達(dá)600余項(xiàng)，涉及食品原料、一般成分、微量元素、營(yíng)養(yǎng)成分、有害物質(zhì)、食品添加劑、微生物等指標(biāo)的檢測(cè)和分析鑒定；檢測(cè)產(chǎn)品包括：食品原料類、糧油產(chǎn)品類、罐頭食品類、軟飲料及飲用水類、冷凍食品類、方便食品類、焙烤食品類、糖及糖制品類、發(fā)酵制品類、肉及肉制品類、醬腌菜及食品調(diào)味品類、豆制品類、乳及乳制品類、食品添加劑類（含酶制劑）、酒類、禽蛋及水產(chǎn)加工制品類、強(qiáng)化食品、食品包裝材料、食品相關(guān)產(chǎn)品、飼料等。
中心長(zhǎng)期從事食品安全檢測(cè)工作，承擔(dān)國(guó)家級(jí)、市級(jí)食品監(jiān)管部門委托的抽查任務(wù)；客戶委托檢驗(yàn)質(zhì)量鑒定；食品安全風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)估及仲裁檢驗(yàn)；面對(duì)食品相關(guān)企業(yè)的檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)，質(zhì)量技術(shù)咨詢，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定等。
中心秉承公正、科學(xué)、準(zhǔn)確、及時(shí)的檢測(cè)理念，為食品及相關(guān)企業(yè)提供一流的技術(shù)和服務(wù)。
