本中心是利用發(fā)酵工程、酶工程、化學(xué)工程等技術(shù)手段，為我國新型糖資源的開發(fā)、產(chǎn)業(yè)化及應(yīng)用提供技術(shù)支持、專業(yè)咨詢與產(chǎn)業(yè)化實(shí)施服務(wù)。研發(fā)水平國內(nèi)領(lǐng)先，承擔(dān)多項(xiàng)行業(yè)及天津市市級(jí)重大產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。這個(gè)團(tuán)隊(duì)擁有一支實(shí)際經(jīng)驗(yàn)豐富由國內(nèi)行業(yè)著名專家領(lǐng)銜的高級(jí)專業(yè)人才隊(duì)伍,并擁有與國際接軌的先進(jìn)研發(fā)設(shè)施和完善的檢測(cè)體系。
重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目：
多聚合物(如普魯蘭多糖,聚賴氨酸,聚谷氨酸,聚蘋果酸等)的優(yōu)化發(fā)酵及工業(yè)化應(yīng)用技術(shù)。
菊芋（洋姜）及菊苣的綜合開發(fā)技術(shù)。
