啤酒保健醋項(xiàng)目
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本項(xiàng)目產(chǎn)品是以啤酒廠的廢啤酒為原料，以現(xiàn)代生物技術(shù)經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)的保健型產(chǎn)品。
啤酒營養(yǎng)豐富，有液體面包之稱，含有十七種氨基酸，其中有七種為人體自身不能合成的必須氨基酸，并含豐富維生素，特別是B 族維生素極為豐富，主要有維生素B1、B2、B6、B12和煙酸，還含有VH、VC、內(nèi)消旋肌醇、葉酸、泛酸及氨基苯甲酸等。
由于采用含豐富營養(yǎng)成分的啤酒廢棄物為原料，并經(jīng)微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化，故本品營養(yǎng)價(jià)值高，具有多種保健功能，天然的金黃色，獨(dú)特的風(fēng)味和醇厚的口感，品質(zhì)優(yōu)于目前市場(chǎng)的糧食醋。
本項(xiàng)目的實(shí)施，可為啤酒廠每年大量的廢棄啤酒尋找出路，解決長期以來啤酒廠廢棄料對(duì)企業(yè)造成的極大損失及環(huán)保問題。使其成為企業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。并且本項(xiàng)目的單位盈利率大大高于啤酒本身的收益。真正體現(xiàn)了變廢為寶。
主要技術(shù)指標(biāo)：
產(chǎn)品酸度≥2.5（依廢次啤酒度）
主要原料：
廢次啤酒
主要設(shè)備：
預(yù)處理設(shè)備、培菌系統(tǒng)、發(fā)酵及控制系統(tǒng)、過濾裝置、灌封設(shè) 備、滅菌設(shè)備、包裝機(jī)、分析檢驗(yàn)裝置。
投資的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（項(xiàng)目投資所需資金，可產(chǎn)生利潤等）：
1. 投資概算：
（1）設(shè)備投資： 120萬元
（2）設(shè)備安裝費(fèi)： 15萬元
（3）土建費(fèi)用： 另計(jì)
（4）不可預(yù)見費(fèi)： 15萬元
總計(jì)： 150萬元
2. 建廠條件：
（1）生產(chǎn)車間面積： 600平方米
（2）生產(chǎn)人員； 40人
（3）水源： 15噸/日
（4）電力： 100KW
（5）汽源： 1噸蒸汽鍋爐
3.經(jīng)濟(jì)效益分析：
生產(chǎn)規(guī)模： 1000噸/年
年總產(chǎn)值： 400萬元
年利稅： 114萬元
